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TeleGenio se une a la campaña 5 frutas y verduras al día

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Escrito por Antonio Rada García

miércoles, 30 de julio de 2008

Beneficios de comer verduras y frutas

En México los problemas de salud relacionados a una mala alimentación han aumentado considerablemente en los últimos años. Enfermedades tales como obesidad, hipertensión arterial, diabetes tipo II, enfermedades del corazón y cáncer representan ya un grave problema de salud pública.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que todas las personas deben de tratar de comer por lo menos 5 porciones de verduras y/o frutas diferentes diariamente.

5 X Día Verduras y Frutas se une a la promoción del consumo de verduras y frutas para mejorar la salud de los mexicanos y apoyar al campo mexicano.

Si todavía no conoces los beneficios que las verduras y frutas aportan a tu salud aquí te damos algunos datos interesantes:

•	Las verduras y frutas son benéficas para un crecimiento y desarrollo adecuado y para mantener un estado de salud óptimo.

•	Son fuente importante de vitaminas, nutrimentos inorgánicos (minerales), fibra, agua, antioxidantes y fitoquímicos.

•	El consumo de por lo menos 5 porciones de verduras y frutas disminuye la incidencia de cáncer hasta un 20%.

•	Estudios han concluido que verduras y frutas pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y disminuir la presión arterial de colesterol.

•	Son bajas en kilocalorías, grasas y sodio.

•	Un aumento en el consumo de verduras y frutas y un decremento en el consumo de alimentos con un alto contenido de azúcar y grasas reduce el riesgo de presentar obesidad infantil.

•	Debido a su bajo contenido de energía, es un alimento excelente para cualquier persona que trate de bajar de peso.

•	Las frutas y verduras proporcionan cerca del 18% del consumo diario de líquidos de un adulto, necesaria para el proceso digestivo, eliminación de los productos de desecho, lubricar articulaciones y para regular la temperatura.

•	Los cítricos tienen antioxidantes que protegen contra enfermedades crónicas, incluyendo cáncer y padecimientos cardiovasculares.

•	Los fitoquímicos derivados de la palabra griega phyto, que significa planta se encuentra en todas las frutas y verduras, aunque las crucíferas, incluyendo las colecitas de Bruselas, la col, la coliflor, el brócoli y el nabo, contienen más de estos compuestos, todos los fitoquímicos en general vuelven inocuos a compuestos cancerígenos.

•	Los indoles (fitoquímicos) presentes en las crucíferas reducen la potencia de las hormonas femeninas estrógenos, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer de mama asociado con las hormonas.

•	Otros fitoquímicos que combaten enfermedades y son anticancerígenos incluyen los compuestos alicinos, presentes en el ajo, la cebolla, y el poro, los isotiocianatos, en las crucíferas como las colecitas de Bruselas, el brócoli y la col, y los bioflavonoides, presentes en prácticamente todas las verduras y frutas.

•	Los fitoquímicos reducen el riesgo de contraer enfermedades, tales como la diabetes mellitus, los problemas de circulación, las enfermedades cardiacas, la osteoporosis y la hipertensión.

•	Son una buena opción para calmar el hambre en forma rápida, además de que las podemos encontrar durante todo el año.